La cocina es una herramienta muy útil para la participación, para el trabajo en equipo, para aprender hábitos, para sentirse útil, para disfrutar del hecho en sí de cocinar.
Contar con profesionales de la cocina, que ponen al servicio de otras personas todo lo que saben, no tiene precio. Jose Manuel, del restaurante TOBAR, dedica espacios de su apretada agenda a enseñar y compartir su saber con personas de San Rafael.
En esta ocasión, la excusa perfecta para compartir con Julio y Pedro con el apoyo de Paco, era un pastel de manzana, algo rico que permita extender la masa, hacer la crema de leche, preparar las manzanas y reir mucho mientras se espera el horneado.
En San Rafael tenemos facilidad para detectar las habilidades sociales, la relación cercana entre personas, más allá de las recetas. Hace tiempo aprendimos a valorar las sonrisas, la paciencia y el mirar a los ojos, ahí sabemos que hay mucho más que un profesional. Gracias Jose por este regalo.
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